登別・胆振特産を味わう。海の幸を味わう。冷鮮工房 うす田

取扱商品

燻製・ジャーキータイプ

胆振名産品

地元・登別で水揚げされた新鮮な魚を、独自の製法で美味しい燻製にしました。

ジャーキータイプには魚のうまみを最大限に引き出すような、当社独自のスパイシーな味付けをしております。

北海道の大自然を感じさせる、冷鮮工房 うす田の燻製をぜひ一度ご賞味下さい。

のぼりべつ鮭ジャーキー
アカミ 90g 1,030円

のぼりべつ鮭ジャーキー
ハラミ 90g 1,240円
のぼりべつ鮭ジャーキー
登別産 ハラミ 30g 420円

鱒(マス)ジャーキー
登別産 100g 1,150円

鱒(マス)ジャーキー
登別産 シール 100g 980円
北の国からの贈り物 登別産
アカミ20g 宗八燻15g
鱒ジャーキー25g 1,030円

 

燻製・ソフトタイプ

地元・登別で水揚げされた新鮮な魚を、独自の製法で美味しい燻製にしました。

 

燻製のチップにはナラ・サクラ・リンゴ・クルミの4種類を用いてソフトに仕上げました。 薫り高い味わいをお楽しみ下さい。

のぼりべつ宗八燻 登別産(箱)
40g 1,050円

のぼりべつ宗八燻 登別産
(シール)40g 880円
のぼりべつホタテ燻(箱)
噴火湾産 160g 2,000円

 

のぼりべつホタテ燻(シール)
噴火湾産 80g 900円

のぼりべつホタテ燻(シール)
噴火湾産 160g 1,800円
 

 

干物

北海道を中心にした海の魚を、独自の製法で丁寧に干物にしました。 脂の乗った極上の干物は、取れたてを加工している当社だからこその逸品です。

 

また、他所では手に入らないような大きさ、種類の干物も多数ございます。

 

季節や時期によっては、高級な魚が驚きのお値段でご提供できることもございます。 こまめにお問い合わせくださいませ。

開きシマホッケ(ロシア産)
400g?? 500円??1000円

開き真ホッケ(羅臼産)
300g??700g前後 400円??800円
干し宗八(2枚??3枚)
2枚 700g前後
3枚 600g前後
700円

開きニシン(ロシア産)
400円??

干しオイラン
(太平洋産・オホーツク産)650円
干し本なめた(母々)
(登別産)1,200円

丸干しサンマ(釧路産)
3??5本 550円

イカ一夜干し(噴火湾産)
3枚入れ 500円
開きキンキ(羅臼産)
時価

 

オリジナル切り身

新鮮な魚(ホッケ・タラ・秋鮭・トラウト・赤魚・サバ・銀ダラ・メロ・紅鮭・その他)を当社オリジナルの味付けで漬け込んだ自慢の逸品です。

 

味付けは、塩漬け・西京漬け・粕漬け・ミリン付け等色々なお味をお楽しみいただけます。

シマホッケ西京漬

トラウト素切り 紅鮭の素切り